Čudoviti sivi pinot iz Ahra, znan tudi pod imenom Pinot Noir, se na Are pogosto pojavlja kot Weißherbst ali "Blanc de Noir" - belo vino iz rdečega grozdja Pinot Noir. Weißherbst velja za boljši rose, saj mora med proizvodnjo izpolnjevati posebne kakovostne značilnosti. V skladu z nemško vinsko zakonodajo je lahko vino Weißherbst sestavljeno le iz ene sorte grozdja iz enega pridelovalnega območja, kar je za rosé iz Ahra samoumevno.
Blanc de Noir ali Weißherbst iz doline Ahr dobi rožnato barvo zaradi časa mirovanja soka na kožici. Dlje ko to traja, več barve dajo stisnjene jagodne kožice v kaši. Barva roséja zato ne pove ničesar o okusu ali kakovosti vina.
Rožnati vina iz regije Ahr so pravi insajderski nasvet, zlasti poleti - popolna vina za na teraso. Njihova sadna svežina je najboljša, če jih postrežemo dobro ohlajene in v kozarcu za belo vino.
