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Même si le vin joue clairement le rôle principal sur l'Ahr, il ne faut pas sous-estimer les sous-produits tels que le jus de raisin, les liqueurs, les vinaigres et les gelées. Ils reflètent également la grande qualité des raisins et sont toujours un cadeau bienvenu, que ce soit pour une personne chère ou pour soi-même. Les spécialités au vinaigre, en particulier, sont très populaires dans la cuisine régionale. Non seulement les chefs étoilés les utilisent pour affiner leurs sauces, vinaigrettes ou marinades, mais les cuisiniers amateurs de la région de l'Ahr apprécient également cet ingrédient secret.
Un produit culte est également la liqueur de pêche de vigne, qui évoque un apéritif fruité et parfumé de chaque vin mousseux. Laissez-nous vous inspirer !
