7 articles
Anche se il vino è chiaramente il protagonista dell'Ahr, non vanno sottovalutati i sottoprodotti come il succo d'uva, i liquori, gli aceti e le gelatine. Riflettono anche l'alta qualità dell'uva e sono sempre un regalo gradito - per una persona cara o per se stessi. Soprattutto le specialità all'aceto sono molto popolari nella cucina regionale. Non solo gli chef stellati li usano per affinare le loro salse, condimenti o marinate, ma anche i cuochi per hobby della regione di Ahr apprezzano questo ingrediente segreto.
Un prodotto cult è anche il liquore di pesche della vigna, che evoca un fragrante aperitivo fruttato da ogni spumante. Lasciatevi ispirare!
