Il Frühburgunder blu è un discendente (mutazione) dello Spätburgunder blu ed è uno dei più antichi vitigni europei. Oggi, la coltivazione è limitata alla viticoltura tedesca ed è coltivata con 250 ha, di cui 35 ha nella valle di Ahr. Le rese molto basse e incerte non consentono una coltivazione economica. Tuttavia, poiché per il suo carattere particolare desideriamo conservare questa vecchia varietà per le prossime generazioni, il Frühburgunder viene coltivato nella nostra cantina. Il Frühburgunder ci porta sempre vini colorati, forti, espressivi e dal carattere vellutato. È il tipo femminile, mentre lo Spätburgunder mostra più del lato maschile. Classico invecchiamento in vecchie botti di legno. Accompagna la selvaggina, il brasato e i funghi selvatici.
