Ce pinot noir est l'un des meilleurs vins de nos vignobles en pente. Des raisins sélectionnés provenant de vieilles vignes sont fermentés sur le moût de manière traditionnelle. Dans de petites barriques, ce vin pouvait vivre sa puberté pendant plus d'un an. Pendant le stockage, il a repoussé ses arêtes rugueuses. Aujourd'hui, il a mûri pour devenir un "mec entier" et a bien intégré ses tannins. Un pinot noir des plus nobles, entouré d'un bois de chêne puissant, aux arômes de fruits rouges sauvages, avec une pointe de vanille et de délicates épices d'hiver.
