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As castas tintas encontram excelentes condições de crescimento no microclima mediterrânico do vale do Ahr. O calor e o solo rico em nutrientes conferem aos vinhos de Ahr o seu típico sabor aveludado. Este facto torna os vinhos tintos do Ahr particularmente populares entre os apreciadores de vinho que consideram alguns vinhos secos demasiado amargos.
A Pinot Noir, também conhecida por Pinot Noir, é a principal casta de vinho tinto do Ahr. As encostas íngremes, com os seus solos de ardósia, proporcionam condições climáticas óptimas para esta uva. A Pinot Noir representa mais de 60% da superfície total da vinha.
O irmão mais raro e de maturação mais precoce da Pinot Noir está a tornar-se cada vez mais popular. O Frühburgunder é considerado uma especialidade do Ahr. São vinhos tintos de cor intensa e aveludados, com um corpo cheio e uma acidez baixa e harmoniosa.
Devido aos seus baixos rendimentos, a casta quase desapareceu na década de 1970. Atualmente, o Frühburgunder é uma especialidade regional do Ahr e está inscrito na "Arca do Gosto" da associação Slow-food como uma casta que merece ser preservada. Aqui encontrará uma deliciosa seleção de excelentes Pinot Noir, Frühburgunder e outros vinhos tintos do Ahr.
