El Frühburgunder azul es un descendiente (mutación) del Spätburgunder azul y es una de las cepas más antiguas de Europa. Hoy en día, el cultivo se limita a la viticultura alemana y cuenta con 250 ha, de las cuales 35 ha están en el valle de Ahr. Los rendimientos muy bajos e inciertos no permiten un cultivo económico. Sin embargo, como queremos preservar esta antigua variedad para las próximas generaciones debido a su carácter especial, el Frühburgunder se cultiva en nuestra bodega. El Frühburgunder siempre nos trae vinos de color intenso, fuertes, expresivos y de carácter aterciopelado. Es el tipo femenino, mientras que el Spätburgunder muestra más del lado masculino. El clásico envejecimiento en viejos barriles de madera. Acompaña a la caza, a la carne estofada y a las setas silvestres.
