Peter Kriechel Balduccio aceite de oliva

Peter Kriechel Balduccio aceite de oliva

Descripción del producto

El aceite de oliva virgen extra proviene de la granja orgánica Balduccio. La finca de olivos y vinos está situada en la Toscana entre Lucca y Florencia.
Mediante métodos de cultivo respetuosos con el medio ambiente, el destacado procesamiento de las aceitunas y las modernas almazaras, se produce un aceite de oliva único a partir de las aceitunas de los olivares centenarios. Las variedades de aceitunas procesadas son 70% Moraiolo, 20% Frantoio, 10% otras (Leccino, Pendolino, etc.).

Las aceitunas se procesan rápidamente en nuestra propia almazara, desarrollada según los últimos estándares de calidad (defoliación, lavado y secado de las aceitunas, molino de cuchillos, decantador de dos fases sin suministro de agua, sin separador, filtrado inmediato)

Balduccio es una granja orgánica certificada (certificada por QCsrl).

Los resultados de los análisis del petróleo de 2017 (2018 seguirán pronto):

• Ácidos grasos libres: 0,19%
• Valor de peróxido: 3,65 meq O2/kg
• Polifenoles: 835 mg/kg (después de una doble filtración)
• Tocoferoles: 324 mg/kg

Ingredientes: 500 ml de aceite de oliva virgen extra 100%